Goed lekker! Pasta Carbonara. En met dit super makkelijke authentieke recept voor iedereen klaar te maken zonder te veel tijd eraan te besteden. Pasta Carbonara staat bekend om zijn spekjes of pancetta met heerlijke versgeraspte Parmezaanse kaas. Soms wordt er room toegevoegd aan de pasta, dit is echter niet het originele authentieke recept dat hier wordt gegeven.
Ingrediënten:
- 400 gr Spaghetti, of een andere Pasta
- 200 gr Gerookte Spekblokjes of Reepjes
- 2 Teentjes Knoflook
- Eventueel één klein uitje
- 100 gr Parmezaanse kaas
- 3 eieren
- Eventueel één takje peterselie
- Peper en Zout
- Persoonlijk zou ik er een salade bij maken, omdat er geen groenten bij dit gerecht zitten. Lees hier hoe je een goed lekkere side-salad maakt.
Bereiding Goed Lekker Pasta Carbonara
- Breng water aan de kook en kook de pasta
- Snijd de teentjes knoflook (en eventueel het uitje) fijn en bak deze 1 minuut in een wokpan of koekenpan
- Voeg de spekblokjes of reepjes toe en bak goudbruin
- Rasp de Parmezaanse kaas en doe deze in een bak. Houdt een klein beetje Parmezaanse kaas over om later over het gerecht te strooien
- Voeg de eieren, eventueel peterselie en peper en zout toe aan de Parmezaanse kaas en klop de eieren op met een garde of vork
- Wanneer de pasta gaar is, giet af, doe direct terug in de pan en zet het vuur uit
- Voeg nu het eimengsel beetje bij beetje toe aan de pasta en blijf goed roeren, wanneer de pasta te heet is zal het ei stollen
- Schep nu de spekjes door de pasta heen en serveer direct
- Strooi de achtergehouden Parmezaanse kaas over de pasta wanneer deze op het bord ligt
- En voilà de Goed Lekkere pasta Carbonara is klaar! Smakelijk!
Heb je nou genoten van deze Goed Lekkere Pasta Carbonara? Laat dan vooral een rating achter zodat andere mensen zien dat dit gerecht daadwerkelijk 'GoedLekker' was! Daarnaast wordt delen door onderstaande knoppen en een reactie achterlaten erg gewaardeerd!
Reactie plaatsen
Reacties