De Mexicaanse quesadillas. We duiken weer een nieuwe keuken in! De Mexicaanse keuken is vandaag aan de beurt. Deze heerlijke quesadillas zijn gemakkelijk te maken en erg smaakvol. Ik heb gekozen om de Mexicaanse kruidenmix en de gehaktkruiden zelf bij elkaar te rapen, maar je kunt deze ook gewoon in een zakje kopen bij de plaatselijke supermarkt. Dit recept is voor 4 personen en de bereiding duurt zo'n 30 minuten. Op de foto zie je de helft, dus een portie van 2 personen. Iedere persoon krijgt namelijk 1 hele Tortilla wrap wat 2 quessadillas zijn.
Specerijenmix:
Mexicaanse kruiden:
- 1,5 tl. Paprikapoeder
- 3 tl. Komijnpoeder
- 1 tl. Cayennepeper
- 1,5tl. Provençaalse kruiden
- 1tl. Knoflookpoeder
- 0,5tl. Chilipoeder
- 0,5tl. Uienpoeder
- Peper en Zout
- 2 el. water
Gehaktkruiden:
- 2tl. Paprikapoeder
- 1tl. Uienpoeder
- 1,5tl. Knoflookpoeder
Ingrediënten:
- 1kg. Gehakt
- 1 Teentje knoflook
- 1 Ui
- 1 Paprika
- 4 el. Knoflooksaus
- 4 el. Griekse yoghurt
- 4 XXL Tortilla wraps
- Olijfolie
Bereidingswijze Mexicaanse Quesadillas:
- Begin met het snipperen van de ui en knoflook en het in blokjes snijden van de paprika.
- Bak de ui en knoflook aan in de pan en doe het gehakt erbij. Kruid terwijl het gehakt bakt, het gehakt met de paprikapoeder, uienpoeder en knoflookpoeder.
- Doe wanneer het gehakt rul is gebakken de paprika erbij en bak deze nog even mee.
- Pak een kommetje of bakje en meng hierin de Mexicaanse kruiden met het water.
- Voeg de kruiden toe aan het gehaktmengsel en meng dit goed erdoor.
- Pak een koekenpan en verwarm hierin de olijfolie.
- Vul de Tortilla wraps voor de helft met het gehaktmengsel, vouw deze dubbel en bak deze aan beide kanten goudbruin in de koekenpan.
- Maak ondertussen de saus die erbij hoort door de Griekse yoghurt te mengen met de knoflooksaus.
- Haal de gebakken wraps uit de pan en snijdt deze door de helft. Nu zijn de quesadillas klaar.
- Eet Smakelijk!
Vond jij dit recept net als ik nou ook ontzettend lekker? Vergeet dan niet dit gerecht te delen zodat al jouw vrienden ook een lekker avondmaal op tafel kunnen zetten. Delen kan via de social media knoppen hieronder. Vergeet ook niet een reactie achter te laten en een rating als ster achter te laten. En dan hoop ik jou weer snel te zien bij de volgende hoofdgerechten op deze website.
Reactie plaatsen
Reacties