Denk jij ook wel eens tijdens het koken; ‘Huh, wat een rare afkortingen allemaal?’ Dan is deze pagina perfect voor jou! Op deze pagina worden alle afkortingen toegelicht die gebruikt worden in mijn recepten op deze website! Dus nooit meer de verkeerde hoeveelheden wanneer deze lijst erbij gehouden wordt. Daarna worden hele handige portiehoeveelheden gegeven voor bijvoorbeeld rijst. Ook de vraag: 'Hoeveel water heb ik nodig bij het koken?' wordt beantwoord onderaan de pagina.
Afkortingen en schalen
| Afkorting | Betekenis |
|---|---|
| g of gr. | Gram |
| tl. | Theelepel = 0,5cl. = 5ml. |
| el. | Eetlepel = 1cl. = 10ml. |
| ml. | Mililiter |
| kg. | Kilo |
| L. | Liter |
| cl. | Centiliter = 10ml. |
| dl. | Deciliter = 100ml. |
| dag. | Decagram = 10g. |
| Kiloschaal 1 Kg. | Literschaal 1L. |
|---|---|
| 1.000.000 mg. | 1.000 ml. |
| 1.000 g. | 100 cl. |
| 100 dag. | 10 dl. |
| 1Kg | 1 L. |
Porties / Hoeveelheden
Ken je dat? Je wilt gaan koken maar je hebt geen flauw idee welke hoeveelheden je moet hebben om niet teveel weg te gooien of over te houden. Ook wil je niet dat je gasten met honger naar huis gaan. Deze portielijst lost dit voor je op! In deze lijst staan porties opgenomen waarvan ik zelf ook altijd zit te twijfelen welke hoeveelheid nou goed is. Heb jij zelf ook moeite met porties van andere ingrediënten? Laat dit dan weten via de contact-pagina dan kan ik deze toevoegen en helpen we iedereen een handje vooruit.
| Ingrediënt | Portiehoeveelheid per persoon |
|---|---|
| Rijst | 75gr. |
| Groenten | 200-250gr. |
| Vlees/Vis | 100-125gr. |
| Kip | 100-125gr. |
| Soepvlees | 75gr. |
| Aardappelen | 200gr. |
| Vleesvervangers zoals tofu | 100-125gr. |
Hoeveel water heb ik nodig voor het koken?
Tot slot nog een paar handige tips die betrekking hebben tot koken. Bij de meeste groenten is het namelijk voldoende om deze driekwart onder water te zetten. Deze hoeven dus niet helemaal onder water. Bij aardappels is het zelfs zo dat 1 à 2 cm al genoeg water is om te koken. Bij rijst is het dan wel weer nodig om deze helemaal onder water te zetten, met 1 à 2 cm extra water, omdat het water wordt opgenomen door de rijst. Kook altijd met het deksel deksel op de pan, laat wel altijd een kleine opening voor luchtafvoer uit de pan en wanneer het water kookt moet je het vuur laag zetten.
Vergeet vooral niet om deze pagina te delen met iedereen die wel een helpende hand kan gebruiken tijdens het koken ;). Hopelijk heb je iets aan deze informatie gehad. Laat vooral ook een reactie achter van wat je van dit bericht vindt en vergeet niet om de gerechten te bekijken op deze website.
Reactie plaatsen
Reacties